Ingrédients
Pour 6 personnes :
- 12 galettes bretonnes Saint-Michel
- 300gr de Philadelphia
- 50gr de sucre glace
- Jus et zeste d’un citron vert
- 1 càc d’extrait de vanille
- 200 ml ou 100gr de crème fraîche Malo
- 200gr de confiture de framboises
- Quelques framboises fraîches pour le décor
Préparation
- Emiettez les galettes Saint-Michel et disposez-en une couche au fond de chaque verrine.
- Dans un saladier, mélangez énergiquement le philadelphia avec la crème, le sucre, la vanille, le jus et le zeste de citron jusqu’à obtenir une consistance crémeuse et homogène puis réservez.
- Versez ensuite cette préparation dans les verrines.
- Finissez pas une couche de confiture dans chaque verrine et laissez prendre au frais.
- Au moment de servir, ajoutez éventuellement quelques framboises fraîches et du zeste de citron vert pour la déco.