MALO perpétue la tradition en faisant égoutter la pâte de fromage frais dans des sacs de toile, comme autrefois.
Cet égouttage traditionnel, lent et naturel, permet de retrouver le goût d’antan et de conserver une texture lisse et crémeuse, d’où son appellation de fromage frais.
Il faut près de 72 h entre la maturation, l’égouttage et le conditionnement pour obtenir l’inimitable Fromage Frais MALO.
Disponible en 0% MG, 20% MG, 40% MG, nature, sucré ou aux fruits, chacun y trouvera son plaisir !